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說到嘉義民產,我第一個想到大概就是嘉義方塊酥,就會想到老楊方塊酥。

而方塊酥製作起源則是跟眷村燒餅有關係,只是燒餅並不是可以隨手取的。

而仿造燒餅那酥脆口感,以及能夠隨手取得,於是方塊酥這點心誕生。

 

其實創立老楊方塊酥的創辦人,並不是姓楊,而是戴大可先生及其姐姐。

而老楊這名稱,則是戴大可先生感念一開始教他製作燒餅的楊師傅而來。

最初在1979年,老楊地一間店鋪在嘉義民國路誕生。後來1981年也在水上開始設廠。

從今年2016年2月10日開始,在大埔美園區,老楊方城市觀光工廠開始正式營運。

 

[老楊方城市觀光工廠]

地址:嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號

電話:05-2950520

開放時間:9:30~17:30

門票資訊:免費參觀

停車資訊:免費停車

 

停車在免費停車場後,就走進老楊方城市觀光工廠,外觀有一個很大的機器人彩繪牆,下方則有噴泉。

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印象中看到有網友來到這邊,有定時導覽可以聽。不過造訪當天並沒有碰到,似乎只有看到遊覽車有導覽。

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門口一塊123遊台灣的招牌,讓人想起順口溜一二三到台灣,台灣有個阿里山。阿里山上有神木..... 

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123遊台灣的海報,上頭有大家熟悉的101大樓,中正紀念堂,到八卦山大佛,到南部的85大樓等等。 

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牆上的老楊方塊酥順口溜,台灣有個阿里山,山下桃城名諸羅,擁有絕技嘉義燒,還有老楊方塊酥,特產四方餅聞名。 

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接下來走進老楊方塊酥介紹的海報牆,我也停下來慢慢觀看老楊方塊酥的歷史。 

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而方塊酥製作起源則是跟眷村燒餅有關係,只是燒餅並不是可以隨手取的。

而仿造燒餅那酥脆口感,以及能夠隨手取得,於是方塊酥這點心誕生。

 

其實創立老楊方塊酥的創辦人,並不是姓楊,而是戴大可先生及其姐姐。

而老楊這名稱,則是戴大可先生感念一開始教他製作燒餅的楊師傅而來。 

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2015年,老楊方塊酥在嘉義大埔美園區內,除了擴展新廠外,並規劃一部份園區成立老楊方城市觀光工廠。 

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牆壁上展示了方塊酥製作的原料,當然可以看到後來方塊酥從原味改良,後來變成很多不同的口味。 

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從透明櫥窗可以看到生產方塊酥的自動化機器,不過假日沒有運轉,有些可惜。 

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為了把方塊酥的故事,打造更生動,於是就把方塊酥化身成為方塊星人的奇幻旅程。

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牆壁上巨大的彩繪圖,可以看到自動化方塊酥生產線,從弄餅皮開始,到最後製成方塊酥,簡單明瞭。

個人覺得這面牆很適合拍照,除了巨大生動外,彩繪的誇張生動也是吸引人的地方。 

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後方賣場則有賣很多他們家的商品,很多口味都有提供免費試吃,像我就覺得蛋黃口味的方塊酥好吃。 

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心得

今天來到這邊,並沒有聽到導覽,而是自己慢慢看牆面上的海報才開始了解老楊方塊酥的歷史。

整個展場空間其實不大,解說海報完,看到生產線的一角,巨大的彩繪牆,最後賣場。

除了可以試吃到很多口味的方塊酥外,個人還是覺得巨大的彩繪牆還是最吸引我的地方。

 

感覺就跟很多最近的觀光工廠一樣,就觀光角度來說,一般人可能十分鐘就逛完了。

建議可以多安排定時導覽的場次,讓來訪的遊客不會覺得很快就逛完的感覺。

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