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其實住在北部很久,對於北部的碗稞跟南部的碗稞真的是差異很大,北部的鹹碗稞只有蘿蔔乾,沒有內餡。

說到麻豆,大家大概會聯想到麻豆文旦吧,也會想到麻豆碗稞,今天就是要來麻豆吃碗稞。

之前曾在市場吃過麻豆助碗稞,個人覺得算是非常好吃,味道算是很夠。

今天要來造訪當地很多人吃的阿蘭碗稞,順便也來旁邊吃另外一家阿嬌姨的南方米造秈稻碗粿

 

[碗稞蘭(阿蘭碗稞)]

地址:台南市麻豆區中山路179之8號

電話:06 572 4035

營業時間:06:00~19:00

[南方米造秈稻碗粿]

地址:台南市麻豆區新生南路7號

電話:06 571 3126

營業時間:08:00~21:00 (每週一公休)

[合口味肉品]

地址:台南市麻豆區博愛路30號

電話:0928 574 298

營業時間:07:00~22:00

 

阿蘭碗稞位在大馬路口,有自己的停車場,不過用餐時間也是一位難求。不少人都臨停在路旁,其實交通還蠻混亂的。

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店內用餐區有冷氣區也有沒有冷氣區,因為天氣炎熱,所以我們就選在有冷氣的地方。

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今天我們點了兩碗碗稞、一碗虱目魚丸湯、還有一份魚羹湯,每碗都是30元。

碗稞的部分其實比北部的碗稞好吃,只不過跟麻豆助碗稞比起來,似乎比較乾,內餡也比較少,味道比較不濃郁。

魚丸湯以及魚羹湯就表現得還好,比起他們家的碗稞好吃。

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在碗稞蘭旁邊有開一間南方米造秈稻碗粿,也是賣碗稞的店,所以就順路來品嘗看看。

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比起隔壁的碗稞蘭,這邊人潮少很多,不過店內的擺飾比較舒服一些,比較不會有路邊小吃攤的感覺。

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店家的碗稞有原味還有義式香草口味,我們各點了一種,還另外點了虱目魚丸湯以及冰糖銀耳,每樣也都是30元。 

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餐點上桌了,原味碗稞的部分,個人覺得內餡比較濕潤,味道也比碗稞蘭還濃郁。

義式香草可以看到香草子,只不過味道雖然很特別,不過還是很不習慣,感覺還是點原味的碗稞比較習慣。

魚丸湯則表現中規中矩,冰糖銀耳因為沒有品嘗,所以我就沒有評論。

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準備要離開麻豆前往別的地方前,我們去了位在市場內的合口味肉品,對面還有一間全聯。

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在門口就可以看到店家正在烘烤肉乾,味道真的很香,才剛走進去就口水直流。

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店內還有各種口味的肉品,裡面的老闆也有提供試吃給我們看看,最後也買了厚片肉乾。

最近一次買肉乾是在花蓮新登味,兩間肉乾都很好吃,只不過台南麻豆合口味肉乾感覺更濕潤,味道更濃郁。

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心得

今天來到麻豆吃到兩間碗稞,個人覺得南方米造秈稻碗粿比較合我的味口。

碗稞蘭(阿蘭碗稞)味道就比較不特別,碗櫃內餡也比較乾,比起麻豆助碗稞來說,算是遜色不少。

所以建議可以直接去買麻豆助碗稞,比起碗稞蘭味道印象深刻很多。

 

南方米造秈稻碗粿建議點原味碗稞就好,吃起來也比較習慣。

最後離開麻豆不妨去合口味買個零嘴,不管是肉片還是肉乾都還蠻好吃的。

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